Een voor een heeft elk Sorrento lederen boeken een tot in de puntjes geperfectioneerde afwerking die bewerkt is door een vakman. Deze Italiaans leren notitieboeken of dagboeken zijn uniek omdat ze handgemaakt zijn. Het papier is erg sterk en vrij dik. Het papierblok zelf is vastgeplakt aan de leren kaft waardoor de twee materialen piekfijn met elkaar verbonden zijn. De Sorrento is een lichter boekje dat erg handzaam is, zowel in de grotere als in de kleinere maat. Dit komt door de hoge mate van soepelheid en doordat het boek niet dik en zwaar is. Het notitieboek ligt perfect in je hand en is zo soepel dat het lijkt dat het al eeuwen gebruikt is, maar nog wacht op jouw verhaal.